Bawang segar segar tanaman baru

Bawang (Allium cepa), juga dikenali sebagai bawang bombai atau bawang biasa, digunakan sebagai sayuran dan merupakan spesies yang paling banyak ditanam dari genus Allium. Kultivar bawang paling banyak adalah kira-kira 89% air, 4% gula, protein 1% Serat 2% dan lemak 0.1%. Mereka tinggi vitamin C, vitamin B6 dan asid folik dan merupakan sumber makanan fiber yang baik. Mereka sangat rendah lemak dan natrium, dan dengan nilai tenaga 166kJ (40 kcal) setiap 100 g (3.5 oz) , mereka boleh menyumbangkan rasa mereka kepada hidangan yang enak tanpa meningkatkan kandungan kalori pada tahap yang besar.