Cendawan shiitake segar menjadikan serbuk shiitake

Untuk membuat serbuk shiitake dari cendawan shiitake segar, ikuti langkah -langkah ini:
1. Bersihkan cendawan: Lap cendawan bersih dengan kain lembap atau tuala kertas untuk mengeluarkan sebarang kotoran atau serpihan.
2. Sun-kering Cendawan: Sebarkan cendawan di atas lembaran penaik dan biarkan kering di tempat yang hangat dan kering. Anda juga boleh kering cendawan dalam dehydrator atau dalam ketuhar yang ditetapkan pada api yang rendah (kira -kira 150 ° F).
3. Gariskan cendawan: Setelah cendawan benar -benar kering, gunakan penggiling rempah atau pemproses makanan untuk mengisarnya ke dalam serbuk halus. Anda juga boleh menggunakan mortar dan alu jika anda lebih suka.
4. Penyimpanan Serbuk: Letakkan serbuk cendawan shiitake kering ke dalam bekas yang dimeteraikan dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Serbuk cendawan shiitake organik boleh bertahan selama beberapa bulan jika disimpan dengan betul.
Serbuk cendawan Shiitake boleh digunakan sebagai bumbu dalam pelbagai hidangan, dari sup dan stews hingga sos dan perapian. Serbuk Shiitake menambah rasa umami yang kaya dengan mana -mana hidangan dan merupakan cara yang baik untuk menggunakan cendawan shiitake segar sebelum mereka menjadi buruk.