Peralatan ini adalah bahagian utama dalam barisan pengeluaran coklat, ia digunakan terutamanya untuk mencairkan sirap coklat. Pemanasan oleh air panas di dalam jaket berganda, mentega koko akan dicairkan sebagai cecair. Kemudian makan cecair ke dalam mesin pengisaran untuk mengurangkan beban mesin pengisaran. Proses ini dapat memanjangkan kehidupan mesin pengisaran